대전동구 대동 맛집 얼큰 민물새우 칼국수와 물총조개 칼국수 with 감자전 [신선칼국수]

대전의 칼국수 이야기는 끝이 없습니다.

대전에 이사를 온 후

이렇게 다양한 칼국수가 있다는 것을 

새삼 알게되었습니다.

 

꾸준하게 칼국수 기행 중입니다.

지난번에 

용운동 얼큰이 손칼국수와

신성동 꽃게 칼국수를 

소개했었습니다. 

 

 

 

2020/10/08 - [대전] 동네 맛집 용운동 얼큰이 손칼국수

 

[대전] 동네맛집 용운동 얼큰이 손칼국수

2020/10/19 - 대전 유성구 꽃게 한 마리가 통째로 꽃게 칼국수 신성동 서천 해물칼국수

대전유성구 꽃게 한마리가 통째로 꽃게칼국수 신성동 서천해물칼국수

신선 칼국수

민물새우 칼국수와 물총 조개 칼국수

 

대전에서 가장 많이 볼 수 있는 칼국수는

오씨칼국수나 황부자 칼국수에서 

판매하고 있는 

물총 조개 칼국수입니다. 

오늘 소개할 곳도 물총조개 칼국수를 파는데

여기에 한 가지 더 

민물새우 칼국수가 있습니다. 

 

지난번 대청호의 은골 할먼네

민물새우탕에 대한 실패로 인해 

민물새우탕을 다시 먹어보고 싶기도 했고

그러다가 발견한 곳입니다. 

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신선 칼국수

대전 동구 계족로 188

대동역 5번 출구에서 도보 5분 이내

영업시간 11:30-22:00

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신선 칼국수는 매장 바로 옆에

제법 큰 사이즈의 주차장을 

갖추고 있습니다.

그래서 더욱 편리하게 이용할 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

가게도 깔끔하고 

정돈이 잘 되어 있습니다. 

 

 

 

 

 

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신선 칼국수 메뉴

 

얼큰 민물새우 칼국수 7,000원

물총 조개 칼국수 7,000원

오징어 두부두루치기 15,000원

감자전 8,000원

 

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밑반찬으로

김치겉절이와 단무지가 나옵니다.

추가 반찬은 

셀프코너를 이용하면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

민물새우, 물총 조개 칼국수와

감자전을 주문했는데

감자전이 먼저 나왔습니다

 

두툼하고 커다란 

감자전 비주얼에 깜짝 놀랐습니다.

 

 

 

 

 

 

 

두께나 크기뿐 아니라

구워진 바삭함도

적당하니

겉은 바사삭 거립니다. 

 
3영이 감자전을

애피타이저로 먹으며

기분이 좋아졌습니다. 

다음엔 감자전 1개와

칼국수는 2인분만 주문하는것으로

그만큼 감자전이 맛있고

꼭 먹으려고요

 

 

 

 

 

 

 

감자전을 먹는 동안

칼국수가 나왔습니다. 

 

민물새우 칼국수 1인분

물총 조개 칼국수 2인분입니다. 

 

 

 

 

 

 

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얼큰 민물조개 칼국수

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버섯, 호박 등의 푸짐한 야채와

민물새우가 들어가니

설명을 안 해도

얼큰 시원한 맛이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

앞에서도 언급했듯이

대청호 은골 할먼네에서 먹었던

밋밋하던 민물새우탕의 

속상함을

신선 칼국수에서 풀었습니다. 

 

 

2020/10/13 - 대전 대청호 전경 은골 할먼네 민물새우탕, 손두부

 

대전 대청호 전경 은골할먼네 민물새우탕, 손두부

얼큰 시원한 국물에

쫄깃한 면발이 

잘 어우러진 민물새우 칼국수입니다.

 

 

 

 

 

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물총 조개 칼국수

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명성에 비해 실망이 컸던 

오씨네 칼국수보다는

오씨네가는 길 입구에 있는

황부자 칼국수의 물총 조개 칼국수가

좋아하는 입맛입니다. 
개인적 취향입니다

 

그런데

신선 칼국수에서 물총 조개 칼국수를 먹어보고는

이제는 다른 데로 안 가게 됩니다.

 

 

 

 

 

물총 조개 칼국수 2인분 비주얼입니다.

물총 조개와 새우

그리고 맛을 더해줄

쑥갓까지 가득합니다. 

 

 

 

 

 

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물총 조개는 동죽으로도 불려집니다.

저도 동죽은 들어봤었는데

물총 조개는 대전와서 첨 들어봤어요

 

물총조개는

주로 서천, 안면도, 영종도 등의

서해안에서 주로 서식합니다.

 

서해안의 청정 갯벌에서 

풍부한 미네랄을 먹고 자란 덕분에

살도 쫄깃하고

육즙도 풍부하며

향도 좋아요. 

 

조개 자체만으로도 영양소가 많은데

물총 조개는 칼슘과 철분도 가득하고 

칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋다고 해요

아미노산이 많으니 피로 해소에 도움도 되고

면역력 증강을 위해 아연도 풍부하다고 해요

물총 조개의 효능이 엄청납니다.

 

그렇지만 아무리 좋아도

적당량만 섭취해야 합니다. 

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물총 조개의 효능도 알아봤으니

이젠 맘껏 먹어야 봐야지요

 

 

 

 

 

물총 조갯살을 다 발라내서 먹기 바쁩니다.

물총 조개에 빠져서 칼국수 면을 잊으면 안 됩니다..

신선 칼국수가 마음에 드는 이유 중 하나는

그동안 먹으러 다녔던

칼국수 맛집들 중에서 

제가 원하는 면발을 가지고 있었어요. 

 

 

 

 

 

 

면발 취향이 사람마다 다르긴 하겠지만

 

어떤 곳은 너무 넓고 얇거나

혹은 좁거나 두껍거나 였었는데요

신선 칼국수의 면발은

적당한 두께에 

숙성을 잘 거쳤는지

쫄깃쫄깃한 식감도 좋아요

 

 

 

 

 

 

 

적당히 삶아진 면발이

겉절이와 함께 먹으면

더욱 맛있습니다. 

겉절이 양념도 너무 맵지 않았어요

 

참고로

오씨칼국수는 마늘김치가 너무 매워서

다시는 가고 싶지 않았거든요.

매운맛을 즐긴다면 

오씨칼국수 마늘김치 드셔보세요 

 

 

 

 

 

 

 

당분간은 칼국수가 생각난다면

이곳으로 달려올 것 같아요