728x90 반응형 조개냉이된장국1 봄철 향긋한 냉이 손질법과 냉이된장국 만드는 법 봄철 향긋한 냉이 손질법과 냉이된장국 만드는 법 마트를 갔더니 냉이, 달래가 보이더라고요. 달래무침도 하고 냉이된장국도 끓여서 향긋한 밥상을 만들어볼까 해요. 된장국은 재료 넣고 끓이기만 하니 그리 어렵지 않은 메뉴지요. 여기에 냉이만 넣으면 금세 구수하고 향이 그윽해지는 냉이된장국이 완성됩니다. 냉이된장국 냉이 120g 조개 1컵 대파 1/2 마늘 2큰술 양파 1/4쪽 청양고추 1 홍고추 반개 된장 3큰술 (된장은 집마다 다르니 요령껏) 냉이를 고를 때는 뿌리가 곧게 뻗고 잎이 많은 것이 맛과 향이 좋습니다. 크기가 적은 냉이는 잔손이 많이 가서 손질하기도 쉽지 않아요. 냉이 손질은 줄기의 지저분한 부분은 떼어내고 뿌리 쪽의 흙을 털어낸 후 잔가지로 된 부분들을 끍어내주변 깔끔해집니다. 냉이 뿌리가 클.. 2021. 2. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형
