이마트 트레이더스 쇼핑템_ 미국산 프라임등급 소고기 with 칠레 레드와인 T7 까베르네소비뇽

이마트 트레이더스 쇼핑 이후 쇼핑 템 리뷰 중입니다.  쇼핑리스트 중에서 몇 가지 소문난 것들만 리뷰를 써보려고 합니다. 

마담 에이미씨 대전 이마트 트레이더스 월평점 방문이야기 

2021/01/16 - 대전 월평동 이마트 트레이더스 쇼핑_ 삼성 THE1카드 기프트 신세계상품권 수령 및 사용하기

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이마트 트레이더스 초밥먹어보기_ 명품스시

2021/01/17 - 이마트 트레이더스 쇼핑템 _초밥추천 명작스시 내돈내산 쇼핑리뷰

이마트 트레이더스 쇼핑템 _초밥추천 명작스시 내돈내산 쇼핑리뷰

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이마트 트레이더스 

미국산 프라임급 소고기

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이마트 트레이더스에서 판매하는 미국산 쇠고기 중에는 프라임 등급이 있습니다.  미국산 소고기 등급 중 최상위 등급인 프라임 등급은 고기의 성숙도와 마블링에 의해 결정이 되는데 전체 생산량의 5~8%의 소량만 생산됩니다.  성숙도란 소고기가 말 그대로 성숙되었는가를 보는 것인데 어린 소일수록 성숙도가 낮으니 좋은 등급을 받게 됩니다. 최상급인 프라임 등급의 성숙도는 A~E 5단계 등급 중 A, B에 해당됩니다.  또하 마블링의 경우는 근육 내에 얼마나 잘 분포가 되었는가를 보는 것으로 마블링이 잘 펴져있으면 그만큼 고기가 연하고 부드러워집니다. 

 

 

코스트코에선 초이스급을 판매하고 있는데 이마트 트레이더스에선 그보다 위 단계인 프라임 등급이니 무조건 사서 먹어보기로 했습니다.  와인소스를 만들어서 스테이크를 만들어 먹을까 하다가 일단 불판에 구워서 바로바로 먹어야 한다는 고기 부심 남편의 의견을 따르기로 했습니다. 

 

 

고기를 구워 먹겠다고 새로 구입한 해피콜 불판입니다.  전기그릴도 있는데 굳이 불판에 먹어야 한다는군요 ㅠㅠ 불판에 열이 올라오면 버터를 발라 녹여준 후 고기를 하나둘 세팅을 해봅니다. 

 

 

고기와 양파, 마늘까지 올려주고 바로 구워주면 됩니다.

 

밑간은 소금과 후추로 해주면 되는데요. 소금은 히말라야 핑크 솔트입니다. 이것도 남편의 애정 템입니다. 저는 구운천 일요을 좋아하는데 남편은 고기를 굽거나 파스타를 먹거나 할 때는 꼭 핑크 솔트를 넣어서 합니다. 

 

금세 앞뒤로 익혀지면 먹기 좋은 크기로 고기를 잘라줍니다. 

 

소고기를 먹을 때 꼭 같이 먹는 소스는 A1 스테이크 소스와 고추냉이입니다. 두 개를 섞어서 찍어먹으면 고기의 풍미가 더해집니다.  고기는 육질이 정말 부드럽습니다. 몇 번 씹지 않아도 스르르 입안에서 사라지네요~ 초이스와 이렇게 다를 수가 있을까?  역시 프라임 등급의 소고기는 매력덩어리군요~

 

 

고기를 먹으니 와인을 꼭 챙겨야죠~ 와인은 주로 까쇼를 먹는 편입니다.  이번에 와인은 이마트 트레이더스에서 행사하는 품목으로 가져왔어요~ 식사하면서 한두 잔이 마실 거라 가격도 착하고 무난한 것으로 가져왔어요.

 

신세계에서 수입해서 판매하는 칠레산 레드와인 L7 (2019 산) 까베르네 쇼비뇽입니다.  이마트에서 G7도 가끔 착한 가격이라 마셔본 적이 있어서 G7은 어떨까 싶어서 구매했어요.  행사 제품으로 1.5L 대용량으로 나왔더라고요. 

 

 

처음에 마실 땐 산미가 강하게 훅 들어와요~ 와인잔에 따라두고 조금씩 돌려서 마시니까 산미는 금방 날아갑니다. 바디감은 그리 크지 않지만 고기와 잘 어울리는 가벼운 레드와인입니다. 수시로 와인을 먹는 가족들이라 치즈와 함께 간단한 와인타임으로 마시기 가성비 좋은 와인입니다. 

 

와인은 너무나 무궁무진해서 그 깊이를 따라가기란 쉽지 않아요. 그래도 오랫동안 와인을 비싼 것부터 싼것 또한 품종에 따라 여러 가지 종류를 마셔보긴 했지만 결론은 자신의 입맛에 맞는 와인이 제일 좋은 것 같아요. 비싼 와인이라고 무조건 좋은 것도 아니기 때문이죠.  어떤 와인은 상술에 의해 가격만 비싸게 올려놓은 것들이 있기도 하고요 어떤 것은 수입상에서 인지도가 낮아서 좋은 품질의 와인을 싸게 팔기도 하거든요.  상황에 맞춰 안주에 맞춰 적절한 와인을 골라보는 재미도 있어요. 

 

두병이나 사놓은 T7은 넷플릭스를 보며 와인 한잔하는 야식타임에 좋은 친구가 될 것 같습니다.  오늘은 만족스러운 미국산 프라임 등급의 소고기와 와인으로 풍요로운 저녁 만찬을 즐겼습니다.  이마트 트레이더스를 갈일이 없을거라 했는데 소고기를 먹어보고 생각이 바뀌었습니다. 아무래도 프라임등급 소고기를 사러 조만간 다시 갈 것 같아요.